Você conhece os tipos de suplementos a base de proteínas que podem ser utilizados no meio esportivo??
1 – Caseína: corresponde ao suplemento de absorção mais lenta, demorando entre 5 a 7 horas para ser absorvida e, portanto, sendo uma opção para manter o pool de aminoácidos no organismo, assim como para evitar o catabolismo proteico. É constituída por 80% da proteína do leite.
2 – Albumina: é o suplemento de mais baixo custo e apresenta alta qualidade, sendo composta pela clara do ovo desidratada; auxilia na manutenção do peso corporal, proporciona saciedade e também confere absorção lenta, porém um pouco mais rápida que a caseína e mais lenta que a proteína do soro do leite.
3 – Proteína do soro do leite: extraída do processo de transformação do leite em queijo, apresenta uma concentração mais importante de aminoácidos essenciais que as demais proteínas citadas; seu teor de água é alto e para isso sofre filtragem, sendo então classificada em 3 tipos: concentrada, isolada e hidrolisada. Essa proteína confere absorção rápida e é ideal para a 1ª hora pós-treino. A versão hidrolisada apresenta a absorção mais rápida dos 3 tipos.
4 – Proteína hidrolisada da carne: boa alternativa para intolerantes a lactose porque apresenta os mesmos benefícios da proteína da carne, mas sem gorduras e colesterol que ela possui. É um suplemento rico em creatina, favorecendo a massa muscular. Sua absorção também é rápida como a proteína do soro do leite hidrolisada.
5 – Proteína da soja: fonte vegetariana de proteína, tem BCAAs, antioxidantes e isoflavonas e pode ser encontrada nas versões concentrada (grãos), isolada (semente) e texturizada (produzida a partir da concentrada). Tem mais fibras o que torna sua absorção mais lenta, porém mais rápida que a albumina e a caseína.
E agora, qual tipo utilizar??
Vai depender do seu objetivo e da sua necessidade proteica! Portanto, consulte seu Nutricionista para adequações individualizadas!